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    3. 產品詳細
      “寶應湖”中華絨螯蟹
          中華絨螯蟹,又稱河蟹、大閘蟹,屬于節肢動物門→甲殼綱→十足目→方蟹科→絨螯蟹,中華絨螯蟹在食性上具有五個方面的特點,即廣譜性、暴食性、互殘性、耐饑性和階段性。中華絨螯蟹肉味鮮美,營養豐富,是酒店、飯店宴席上的高檔水產品之一,并以其青背、白肚、金爪、黃毛、膏肥、黃豐的天然優質品質享譽海內外。其身體分兩部分,頭胸部和腹部,附有步足5對。每百克含蛋白質14克,脂肪5.9克,富含鈣、磷、鐵、維生素A、硫胺素、核黃素、碳水化合物、尼克酸等人體所需要的多種營養成份,經濟價值很高。目前中華絨螯蟹已成為我省淡水水產的主導產業。以DB32/609.1-2-2003有機蟹為執行標準,“寶應湖”牌中華絨螯蟹多次被授予“江蘇名牌產品”和“江蘇名牌農產品”稱號,蟬聯三屆獲得“中國十大名蟹”的稱號,并多次獲得全國各類展會比賽金獎。
          為適應市場發展及廣大消費者對農產品質量安全的需要,公司堅持生態養殖的理念,在建立各養殖品種產品標準和生產操作規程的基礎上,公司建立、健全了一系列產品質量管理體系和規章制度,對投入品從采購、保管、使用等環節實行制度化管理;對產品建立產品批號系統,每批產品的生產塘口、起捕時間、起捕數量等編入批號系統,使每個產品都有了自己的“身份證”; 對起捕、運輸、銷售等方面實施動態管理,實現產品質量的可追溯制度;內部檢查員根據企業標準及各項制度的要求,定期或不定期對養殖產品進行檢查,發現問題的及時整改,整改后進行復查,直至合格為止。
          大閘蟹由于歷來受到人們的歡迎,捕撈上來不像其他魚類容易死亡,因此適合長途運輸,并且營養豐富,因此市場潛力巨大,需求量多,風險小。
         

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